Чипсы из тыквы и репы — ароматная и хрустящая закуска, которая сочетает сладость тыквы и лёгкую пикантность репы. Приготовление пошагово позволяет сохранить натуральный вкус овощей и раскрыть пряные нотки тимьяна, орегано и других трав.
Ингредиенты (на 3–4 порции):
-
Тыква — 300 г
-
Репа — 200 г
-
Оливковое масло — 2 ст. л.
-
Тимьян (чабрец) — 1 ч. л.
-
Богородская трава — ½ ч. л.
-
Орегано — ½ ч. л.
-
Соль — ½ ч. л.
-
Чёрный молотый перец — ¼ ч. л.
Пошаговое приготовление:
-
Подготовка овощей: Тыкву и репу очистите и нарежьте тонкими кружочками или слайсами толщиной 2–3 мм.
-
Приправление: Смешайте оливковое масло с травами, солью и перцем. Обваляйте в смеси овощные кружочки, чтобы они равномерно покрылись пряностями.
-
Запекание: Разогрейте духовку до 100–120°C. Выложите овощи в один слой на противень, застеленный пергаментом. Сушите 1,5–2 часа до хрустящей текстуры, периодически переворачивая кружочки.
-
Остывание и хранение: Готовые чипсы остудите на решетке. Храните в сухой герметичной банке, чтобы сохранить хруст.
Советы:
-
Для более насыщенного аромата можно добавить щепотку копчёной паприки или чесночного порошка.
-
Чипсы отлично подходят как самостоятельная закуска, добавка к салатам или украшение блюд.
-
Экспериментируйте с сочетанием трав для разных вкусовых оттенков.
