Стрелки чеснока маринованные

Маринованные стрелки чеснока — это легкая и ароматная закуска, которая отлично подходит для салатов, гарниров или как самостоятельное дополнение к блюдам. Приготовление пошагово позволяет сохранить яркий вкус и хруст, а сам рецепт не требует много времени и усилий.

Ингредиенты (на 1–1,5 литра):

• Зеленые стрелки чеснока — 500 г

• Вода — 500 мл

• Соль — 1,5 ст. л.

• Сахар — 2 ст. л.

• Уксус 9% — 50 мл

Пошаговое приготовление:

1. Подготовка стрелок: Зеленые стрелки чеснока тщательно вымойте и обрежьте грубые концы. Можно слегка нарезать на кусочки длиной 5–7 см.

2. Маринад: В кастрюле соедините воду, соль и сахар, доведите до кипения, чтобы соль и сахар полностью растворились. Добавьте уксус, перемешайте и снимите с огня.

3. Формирование банок: В стерилизованные банки уложите стрелки чеснока, стараясь располагать их плотно, чтобы они пропитались маринадом равномерно.

4. Заливка маринадом: Залейте горячим маринадом так, чтобы полностью покрыть стрелки. Закройте крышками и дайте остыть при комнатной температуре.

5. Выдержка: Для насыщенного вкуса оставьте маринованные стрелки минимум на 24 часа в прохладном месте. Хранятся до 2–3 недель в холодильнике, сохраняя аромат и хруст.

Советы:

• Чтобы стрелки сохранили яркий зеленый цвет, после мытья можно обдать их кипятком на 1–2 минуты.

• Можно добавить немного свежего укропа или черного перца для дополнительного аромата.

• Подавайте как холодную закуску или добавляйте в салаты для пикантности.