Конвертики из лаваша с начинкой из каркаде и овощей

Конвертики из лаваша с начинкой из каркаде и овощей — это необычная и яркая закуска, которая сочетает в себе кислинку цветков гибискуса и свежесть овощей. Хрустящий лаваш и ароматные специи делают блюдо аппетитным и оригинальным. Пошаговый рецепт покажет, как готовить эти конвертики дома быстро и вкусно.

Ингредиенты (на 3–4 порции):

• Лаваш — 3–4 листа

• Цветки гибискуса (каркаде) — 2 ст. л.

• Огурцы свежие — 1–2 шт.

• Помидоры — 2 шт.

• Зелень петрушки — 30 г

• Паприка — ½ ч. л.

• Зира — ½ ч. л.

• Пряные травы (по вкусу) — ½ ч. л.

• Чеснок — 1 зубчик

• Соль, перец чёрный молотый — по вкусу

• Масло растительное — 1 ст. л.

• Сметана — 2 ст. л.

Как готовить пошагово:

1. Цветки каркаде залейте горячей водой на 5–7 минут, затем слейте воду и мелко нарежьте или измельчите в блендере.

2. Огурцы и помидоры нарежьте мелкими кубиками, зелень петрушки измельчите. Добавьте паприку, зиру, пряные травы, измельчённый чеснок, соль и перец. Смешайте с каркаде.

3. Смешайте овощи с каркаде и добавьте сметану, чтобы начинка была сочной и ароматной.

4. Нарежьте лаваш на квадраты, выложите на каждый квадрат начинку и сверните конвертиком, подогнув края.

5. Обжарьте конвертики на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки с обеих сторон.

Совет: для яркого вкуса можно добавить немного лимонного сока в начинку. Подавайте конвертики тёплыми, чтобы лаваш был хрустящим, а начинка — сочной и ароматной.