Яблочно-коричные коржики с орехами

Эти ароматные и мягкие яблочно-коричные коржики с орехами станут идеальной домашней сладостью для чаепития. Приготовление пошагово позволяет получить рассыпчатое тесто с нежной текстурой и насыщенным фруктово-пряным вкусом, где яблоки и корица создают тёплую ароматную нотку, а грецкие орехи добавляют хрустящую текстуру.

Ингредиенты (на 12–14 коржиков):

• Масло сливочное — 100 г

• Сахар — 80 г

• Яйца — 2 шт.

• Мука пшеничная — 200 г

• Разрыхлитель теста — 1 ч.л.

• Сода — ½ ч.л.

• Корица молотая — 1 ч.л.

• Яблоко — 1 шт., натёртое

• Орехи грецкие — 30 г, крупно рубленые

Пошаговое приготовление:

1. Подготовка теста: растопите или слегка размягчите сливочное масло. В миске взбейте яйца с сахаром, добавьте масло. Просейте муку с разрыхлителем, содой и корицей, аккуратно вмешайте в масляно-яичную смесь.

2. Добавление фруктов и орехов: вмешайте натёртое яблоко и рубленые грецкие орехи до равномерного распределения по тесту.

3. Формирование коржиков: разделите тесто на порции, скатайте в шарики и слегка приплюсните. Выложите на противень, застеленный пергаментом, с небольшим интервалом.

4. Выпекание: разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте 12–15 минут до золотистой корочки. Коржики будут мягкими внутри и слегка хрустящими снаружи.

5. Охлаждение и подача: дайте коржикам остыть на решётке. Подавайте к чаю, кофе или молоку.

Советы и вариации:

• Можно добавить немного имбиря или мускатного ореха для более пряного аромата.

• Вместо грецких орехов подойдут миндаль или фундук.

• Для красивого внешнего вида посыпьте готовые коржики сахарной пудрой.