Пончики в ложке (без раскатывания теста)

Пончики в ложке (без раскатывания теста) — это быстрый и простой способ приготовить вкусные и воздушные десерты без лишней возни с тестом. Они получаются мягкими внутри и с лёгкой золотистой корочкой снаружи. Сегодня я расскажу, как готовить пончики в ложке пошагово, с советами по тесту и жарке, чтобы каждая порция радовала вкусом.

Ингредиенты (на 10–12 пончиков):

• Молоко — 150 мл

• Дрожжи сухие — 7 г

• Сахар — 2 ст. ложки

• Соль — ¼ ч. ложки

• Мука пшеничная — 250–300 г

• Масло растительное — для жарки

• Сахарная пудра — для присыпки

Пошаговое приготовление:

1. В тёплом молоке растворите дрожжи и 1 ч. ложку сахара, оставьте на 10–15 минут для образования опары. Это обеспечит воздушность теста.

2. В миске соедините опару с оставшимся сахаром, солью и постепенно добавляйте муку, замешивая мягкое тесто. Оно должно быть эластичным и слегка липким.

3. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде на среднем огне.

4. С помощью ложки набирайте небольшие порции теста и аккуратно выкладывайте их в разогретое масло, формируя мини-пончики без раскатывания теста.

5. Жарьте пончики по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Секрет правильной жарки — поддерживать среднюю температуру масла, чтобы тесто пропеклось равномерно.

6. Готовые пончики выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир, затем присыпьте сахарной пудрой.

Советы и вариации:

• Можно добавить в тесто ваниль или корицу для аромата.

• Подавайте с джемом, мёдом или шоколадной глазурью.

• Эти пончики особенно хороши свежими и тёплыми, сразу после жарки.