Пряники домашние

Эти мягкие и ароматные домашние пряники прекрасно подойдут для семейного чаепития. Рецепт пошагово показывает, как готовить пряники на кефире с пряностями, на чём лучше выпекать и какие секреты помогут сохранить их мягкость и насыщенный вкус.

Ингредиенты (на 20–25 пряников):

• Кефир – 150 мл

• Масло растительное – 50 мл

• Сахар – 100 г

• Мука – 250 г

• Сода – 0,5 ч.л.

• Соль – щепотка

• Пряности (корица, кардамон, гвоздика) – по вкусу

• Вода – 2–3 ст.л.

Смешайте кефир, масло и сахар до однородности. В отдельной миске соедините муку, соду, соль и пряности, затем постепенно добавляйте жидкую смесь, замесив мягкое тесто.

Сформируйте пряники желаемой формы, выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки, и выпекайте при 180°C 12–15 минут до лёгкой золотистости. Совет эксперта: для мягкой текстуры не пересушивайте пряники, а форму можно слегка смазать растительным маслом, чтобы они легко снимались с противня. После остывания пряники можно присыпать сахарной пудрой или покрыть тонкой глазурью для дополнительного аромата.