Медовые пряники с глазурью

Нежные медовые пряники с глазурью — это классическая сладкая выпечка с насыщенным медовым вкусом и яркой белковой глазурью. Пошаговое приготовление позволяет достичь мягкой текстуры, равномерного пропекания и красивого украшения, создавая лакомство для чаепития или праздничного стола.

Для порции на 20–24 пряника понадобятся:

• Мука — 250 г

• Яйца — 2 шт.

• Мёд — 100 г

• Сода — 0,5 ч.л.

• Сахар — 100 г

• Белок — 1 шт.

• Сахарная пудра — 80 г

• Сок лимона — 1 ст.л.

• Краситель — по желанию

Пошаговое приготовление:

1. В миске взбейте яйца с сахаром, добавьте мёд и тщательно перемешайте.

2. Постепенно вмешайте муку с содой, замешивая мягкое тесто.

3. Сформируйте небольшие пряники, выложите на противень с пергаментом и слегка приплюсните.

4. Выпекайте при 180°С 10–12 минут до золотистой корочки.

5. Для глазури взбейте белок с сахарной пудрой и лимонным соком, добавьте краситель по желанию и украсьте остывшие пряники.

Советы эксперта:

• Белковую глазурь лучше наносить на полностью остывшие пряники для лучшей фиксации и ровного покрытия.

• Пряники хранятся 3–4 дня в герметичной коробке, сохраняя мягкость и аромат.

• Можно использовать натуральные пищевые красители для праздничного оформления.