Печенье «Дамские пальчики»

Печенье «Дамские пальчики» — нежная и рассыпчатая выпечка с мягкой текстурой и сладкой повидловой начинкой. Этот рецепт приготовления печенья пошагово показывает, как готовить творожное тесто и формировать печенье, чтобы изделия получились ароматными и вкусными. Из указанного количества ингредиентов выходит около 20–24 печенья.

Для теста вам понадобятся:

• 150 г маргарина,

• 150 г творога,

• 2 яйца,

• 3–4 столовые ложки сахара,

• щепотка соли,

• 1/2 чайной ложки соды,

• 250–270 г муки.

Для начинки:

• 100–120 г повидла (по вкусу).

Приготовление теста: в миске соедините мягкий маргарин и творог, добавьте яйца, сахар и щепотку соли. Постепенно вмешайте муку с содой до образования мягкого, эластичного теста.

От теста отрежьте небольшие кусочки, раскатайте их в полоски длиной около 5–6 см и толщиной 1 см. В середину каждой полоски выложите немного повидла и аккуратно сверните печенье в форму «пальчика».

Выложите печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки, и выпекайте при температуре 180 °C около 15–20 минут до лёгкого золотистого цвета.

Советы по приготовлению:

• Для более нежного теста используйте охлаждённый маргарин и творог комнатной температуры.

• Можно слегка смазать печенье яйцом перед выпечкой для золотистой корочки.

• Готовое печенье храните в закрытой ёмкости, чтобы сохранить мягкость и аромат.

Этот пошаговый рецепт, как готовить печенье «Дамские пальчики», позволяет получить домашнюю выпечку с мягкой текстурой и сладкой начинкой.