Творожные рогалики с маком

Творожные рогалики с маком — нежная и ароматная выпечка с мягким творожным тестом и хрустящей маковой начинкой. Этот рецепт приготовления рогаликов пошагово показывает, как готовить тесто и начинку, чтобы изделия получились рассыпчатыми и вкусными. Из указанного количества ингредиентов выходит около 18–20 рогаликов.

Для теста вам понадобятся:

• 200 г творога,

• 100 г сливочного масла,

• 200–220 г муки,

• 1/2 чайной ложки разрыхлителя,

• щепотка соли.

Для начинки:

• 50 г мака,

• 2–3 столовые ложки сахара.

Приготовление теста: в миске соедините творог и мягкое сливочное масло. Добавьте щепотку соли, разрыхлитель и постепенно вмешивайте муку до образования мягкого, эластичного теста.

Для начинки мак слегка поджарьте на сухой сковороде и смешайте с сахаром. Раскатайте тесто в пласт толщиной около 5 мм, нарежьте на треугольники. На широкий край каждого треугольника выложите маковую начинку и аккуратно сверните в рогалик.

Выложите рогалики на противень, застеленный бумагой для выпечки, и выпекайте при температуре 180 °C около 20–25 минут до лёгкой золотистой корочки.

Советы по приготовлению:

• Для более рассыпчатого теста используйте охлаждённое сливочное масло.

• Мак можно измельчить в кофемолке для более нежной текстуры начинки.

• Готовые рогалики лучше хранить в закрытой ёмкости, чтобы сохранить мягкость и аромат.

Этот пошаговый рецепт, как готовить творожные рогалики с маком, позволяет получить домашнюю выпечку с нежной текстурой и ароматной маковой начинкой.