Дрожжевые рогалики с айвой

Дрожжевые рогалики с айвой — это ароматная и нежная сдобная выпечка с необычной фруктовой начинкой. Сочетание мягкого дрожжевого теста и сладко-кислой айвы создаёт гармоничный вкус, который порадует как детей, так и взрослых.

Порции: 6

Ингредиенты:

• Молоко — 150 мл

• Сухие дрожжи — 7 г

• Сахар — 50 г

• Масло растительное — 3 ст. л.

• Соль — 0,5 ч. л.

• Мука пшеничная — 400 г

• Айва — 200 г

• Сахарная пудра — для посыпки

Рецепт как готовить пошагово:
Для начала приготовьте дрожжевое тесто. В тёплом молоке растворите дрожжи с 1 ст. л. сахара и оставьте на 10 минут до образования пены. В миске смешайте муку, соль, оставшийся сахар и растительное масло, добавьте дрожжевую смесь и замесите мягкое, эластичное тесто. Накройте полотенцем и оставьте на 1 час в тёплом месте для подъёма.

Айву очистите от кожицы и семян, нарежьте маленькими кубиками или натрите на тёрке, немного подсластите по вкусу. Раскатайте тесто в круглый пласт, нарежьте на треугольники, выложите на каждый кусочек начинку из айвы и сверните рогаликами.

Выложите рогалики на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте при 180°C 20–25 минут до золотистой корочки. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.

Советы и вариации:

• Для дополнительного аромата можно добавить немного корицы или ванили в начинку.

• На чем готовить: противень с антипригарным покрытием обеспечит равномерное пропекание рогаликов.

• Можно использовать половину айвы и половину яблок для более сладкой и сочной начинки.