Рулет "Золотой" с тыквой

Рулет "Золотой" с тыквой — это мягкая и ароматная выпечка с яркой, нежной начинкой из тыквы. Сочетание золотистого теста и сладко-пряной тыквы создаёт насыщенный вкус и праздничный вид, идеально подходящий для домашнего чаепития или уютного десерта.

Порции: 4

Ингредиенты:

• Мука — 300 г

• Соль — 0,5 ч. л.

• Вода — 120 мл

• Масло сливочное — 50 г

• Тыква — 300 г

• Сахар — 50 г

• Молотый перец — щепотка

Рецепт как готовить пошагово:
Для начала приготовьте тесто. В миске смешайте муку с солью, добавьте тёплую воду и растопленное сливочное масло. Замесите мягкое эластичное тесто, накройте полотенцем и оставьте на 20 минут для отдыха.

Тыкву очистите, натрите на крупной тёрке или нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте на сухой сковороде или слегка протушите с сахаром и щепоткой молотого перца до мягкости. Начинка должна быть плотной, но не жидкой.

Раскатайте тесто в прямоугольный пласт, равномерно распределите тыквенную массу и аккуратно сверните в рулет. Выложите на противень, застеленный пергаментом, смажьте сверху небольшим количеством растопленного масла для золотистой корочки.

Выпекайте при 180°C 25–30 минут до румяного цвета. Нарежьте рулет порционными кусочками и подавайте тёплым.

Советы и вариации:

• Для более насыщенного вкуса добавьте в тыквенную начинку немного корицы или мускатного ореха.

• На чем готовить: противень с антипригарным покрытием или силиконовый коврик обеспечит равномерное пропекание.

• Можно использовать смесь тыквы с яблоком для лёгкой фруктовой сладости.