Помидоры на зиму "за 5 минут"

Хрустящие и ароматные помидоры на зиму можно приготовить всего за несколько минут. Этот способ идеально подходит для тех, кто хочет сохранить свежесть и вкус овощей без долгого маринования. Как готовить помидоры на зиму быстро? Всё просто: берём спелые помидоры, добавляем пряности и специи, а горячий маринад буквально за пять минут создаёт насыщенный вкус.

Ингредиенты (на 1 литровую банку):

• 1 кг помидоров

• 3–4 зубчика чеснока

• 1–2 кусочка хрена

• 5–6 горошин перца

• 1 ст. л. соли

• 1 ст. л. сахара

• 2 ст. л. уксуса 9%

• 1 таблетка аспирина

• 200 мл кипятка

Приготовление пошагово:

1. Подготовка овощей. Помидоры вымойте и обсушите. Чеснок нарежьте пластинками, хрен нарежьте тонкими кусочками.

2. Закладка в банку. На дно чистой стерилизованной банки положите чеснок, хрен и перец горошком, сверху плотно уложите помидоры.

3. Приготовление маринада. Смешайте соль, сахар, уксус, аспирин и залейте кипятком. Быстро залейте помидоры горячим маринадом.

4. Закатывание. Банку закройте крышкой и дайте остыть при комнатной температуре. Уже через 5 минут помидоры будут готовы к хранению, оставаясь хрустящими и ароматными.

Советы и вариации:

• Для пикантного вкуса добавьте немного листьев смородины или укропа.

• На чем готовить маринад — используйте эмалированную кастрюлю, чтобы быстро растворились соль и сахар.

• Храните банки в прохладном месте, чтобы помидоры сохранили свежесть до зимы.

Этот быстрый рецепт показывает, как готовить помидоры на зиму пошагово, с минимальными усилиями и максимальным вкусом.