Маринованный салат из огурцов с морковью и чесноком

Маринованный салат из огурцов с морковью и чесноком — это яркая и хрустящая закуска, которая прекрасно сохраняется и радует вкусом в любое время года. В этом рецепте я расскажу, как готовить салат пошагово, на чем готовить, чтобы овощи оставались сочными, а аромат специй максимально раскрывался.

Ингредиенты (на 1 литр готового салата):

• Огурцы – 500 г

• Морковь – 2 шт.

• Чеснок – 3 зубчика

• Гвоздика – 3–4 шт.

• Перец душистый горошком – 5–6 шт.

• Лавровый лист – 2 шт.

• Соль – 1 ст. ложка

• Сахар – 2 ст. ложки

• Уксус столовый – 3 ст. ложки

• Вода – 500 мл

Для начала нарежьте огурцы кружочками или брусками, а морковь натрите на крупной тёрке. Чеснок очистите и нарежьте тонкими пластинками.

В кастрюле доведите до кипения воду, добавьте соль, сахар, лавровый лист, гвоздику и перец горошком. После закипания снимите с огня и влейте уксус, аккуратно перемешайте.

В чистые банки уложите слоями огурцы, морковь и чеснок, затем залейте горячим маринадом. Закройте крышками и оставьте остужаться при комнатной температуре. После остывания храните в холодильнике.

Советы и секреты:

• Для хрустящей текстуры огурцы выбирайте свежие, плотные, без пустот.

• Чеснок добавляйте по вкусу, он придаёт салату пикантность и аромат.

• Такой маринованный салат можно подавать как закуску, добавлять к гарнирам или использовать в салатах.

Этот рецепт демонстрирует, как пошагово приготовить маринованный салат из огурцов с морковью и чесноком, сохраняя свежесть овощей и насыщенный аромат специй.