Лаваш с начинкой (домашняя шаурма с мясом и овощами)

Лаваш с начинкой — домашняя шаурма с мясом и овощами — это сытная и ароматная закуска, которая отлично подходит для обеда или перекуса. В этом рецепте я расскажу, как приготовить шаурму пошагово, на чем лучше готовить мясо и какие секреты помогут раскрыть вкус каждого ингредиента.

Ингредиенты (2–3 порции):

• 2 листа лаваша

• 200 г свинины

• 1 красный болгарский перец

• 1 желтый болгарский перец

• 1 огурец

• 1 ст. л. майонеза

• 1 ч. л. горчицы

• 0,5 ч. л. красного молотого перца

• Несколько веточек укропа

• Соль по вкусу

• 1 ст. л. растительного масла

Начнем с подготовки мяса. Нарежьте свинину небольшими кусочками, посолите, поперчите и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки. Пока мясо готовится, нарежьте перцы и огурец тонкой соломкой, измельчите зелень укропа.

В небольшой миске смешайте майонез, горчицу и красный молотый перец — получится ароматный соус для шаурмы. На лист лаваша выложите сначала мясо, затем овощи и полейте соусом. Аккуратно сверните лаваш в рулет, чтобы начинка не выпадала.

На чем готовить шаурму: для хрустящей корочки можно слегка обжарить рулет на сухой сковороде с антипригарным покрытием 1–2 минуты с каждой стороны. Подавайте горячим, нарезав на порционные кусочки.

Совет от эксперта: для более насыщенного вкуса мяса можно добавить немного специй или замариновать свинину с солью и перцем перед обжаркой. Такой способ приготовления домашней шаурмы с мясом и овощами сохраняет сочность мяса, свежесть овощей и делает закуску невероятно вкусной и ароматной.